感谢邀请我来回答这个问题。

我们要先明确在哪几个时间段是需要做营销活动的？一 开业时二淡季时三业务量下滑时开业时的营销活动一般以折扣居多，具体几折可根据自己可以承受的额度来定，一般是递减的。如前几天5折，接下来七折，再接下来九折。有的餐厅还以送特定酒水为开业活动，一般这类活动只需要张贴海报，或通过APP推送等形式完成，并不需要出多少现金，效果不错。淡季营销主要是为了店里的人气，如午餐八折，如会员享受特定菜品折扣，积分换礼物等，一般在淡季菜品是需要适当更新的，以完成折扣后顾客满意店铺还能赚钱为标准，也有在淡季招牌和特色美食打折的，然后在其它方面补回来等等，投入很少。再一个就是业务量下滑时，套路和以上两点一样。友情提醒：只有在产品过硬，质量稳定的情况下，营销活动才起作用，否则就是瞎摆活。

感谢头条君邀答！ 我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（知行创黄翰德）！

问题所问：‘’小餐馆资金有限，应该如何做营销活动呢？‘’问题关键词：‘’小餐馆‘’、‘’资金有限‘’、‘’营销活动‘’。 ① ‘’小餐馆‘’：‘’餐位‘’有限，‘’出品结构‘’单一，‘’员工少‘’（夫妻店）。② ‘’资金有限‘’：除了保障门店正常‘’运营‘’的现金，其它‘’预算‘’基本没有。 ③‘’营销活动‘’：就餐饮小店而言，‘’营销活动‘’的意义更多的体现于‘’增加客层数量‘’以及培养‘’客层消费习惯‘’。我从‘’餐饮经营‘’角度阐明观点。 开宗明义：‘’小型餐饮‘’开展‘’营销活动‘’的关键在于‘’确定客层‘’、‘’单品突破‘’、‘’累积增量‘’。 ⑴确定客层：着眼每日‘’营业额‘’，聚焦对‘’营业额‘’贡献最大的客户群体。同时，集中资源，对此部分客户倾斜，建立‘’链接‘’与‘’粘度‘’。⑵单品突破：无论小型餐饮的‘’出品结构‘’如何丰富。请记住‘’爆品唯一‘’与‘’价格区间‘’这两个要素（它们是出品能否打动顾客的关键）。⑶累积增量：累计，即增加‘’老顾客（忠诚度）‘’。增量，即‘’客层总量‘’。在持续增加客层数量基础上，不断筛选优质‘’老顾客‘’，同时淘汰劣质‘’老顾客‘’。举业界案例说明。如下：1、长沙‘’天下客‘’饭店（经营面积76平米，餐位40个，夫妻店，经营历史16年）。2、长沙‘’娟娟‘’餐馆（经营面积90平米，餐位62个，夫妻店，经营历史14年）。上述两家餐饮店均属于典型的‘’小餐馆‘’，在长沙属于‘’地道长沙味‘’的代表‘’苍蝇馆子‘’。解读：‘’天下客‘’：①以‘’市民‘’及‘’游客‘’为主要服务对象。②以‘’鱿鱼肉丝‘’为爆款。③从‘’市民‘’和‘’游客‘’中筛选优质客层，并互动。‘’知名度（游客）‘’+‘’美誉度（市民）‘’均提升。‘’娟娟餐馆‘’：①以‘’商户‘’及‘’学生‘’为主要服务对象。②以‘’臭桂鱼‘’为爆款。③从‘’商户‘’中筛选优质客层，并互动。‘’知名度（学生）‘’+‘’美誉度（商户）‘’均提升。 说明一点：这两家餐馆就在一条街道上，相聚不过50米，彼此规模相当，却能共存！原因在于把上述三点做到了极致，并一直坚持！ 您的每次点赞和转发都是利他之举！请帮助更多的人！ 餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！