选择成熟的餐饮店加盟，依托总公司的管理模式。实地考察很必要，必须去它的加盟店考察。分析数据，对比投资地的数据。还要考虑它的口味是否能被投资地的人接受。

给你一个分析项目的吸引力的方法，分析4个要素：市场容量、购买力、你的实力、竞争的程度，如果都可以的话就能做。

首先要看市场情况，如果市场上同类型的太多，基本上没啥希望。还要看盈利点，如果不能保持持续盈利那都是必死。

实地考察，必须多天。还的分析人多是不是拖。味道如何？人家怎么营销？所有的菜品？当地是否可以适应这些口味？店面费？人工费？工商税务等人际关系？

餐饮会很辛苦，看自己能不能吃的了苦？

看客户吃了是不是还想在来？会念念不忘

1，地点挑选是否有专业指导，人流量是否有专业统计方式。开店是否有专业指导。

2，店面设计是否足够吸引顾客，店内设计有标准规范3，菜品是否有标准制作方式，特色菜有哪些。定期是否有新菜品推出。是否充许自己自创菜品。4，资金管理方面是否有一套标准流程供参考。

谢谢邀请：

如何看一个餐饮创业是否靠谱。主要看创业者的格局和胸怀。原因是您的定位标准。比如说卖面食，仅同样面制作的达上百种。如果您只想今天投入。明天收获。那就大错特错。因为餐饮业有一年的过渡期。二年的适应期，三年的成长期。换言之餐饮随时求新求变求发展。外国的一个品种可以生存几十年上百年。而国内就少知又少。近来我在研究阆中官菜园主人蒙元亨能在清代时期就与人合作分享共赢创建餐饮延续230余年，如果不是社会特殊原因。我想他们会更长时间。

对于一个餐饮业是否靠谱，实在不好定论，为什么这样讲呢？因为真正想把它做成百年老字号的不多，也可以说没有。大都是急功近利，跟风上，市场需求量是基夲固定的，关键是没有特色，独特的经营理念。普遍认为餐饮业为大众刚需，往往刚开张搞的很红火，饭菜质量及服务态度没有说的，要不了三天都坚持不下来，何况创百年老字号？以可看看你周围的餐饮业，你能连续去几次，就可以确定是否靠谱。現在的餐饮业，大都是独资，有的投资者是内行，还能坚持一段时间，更多者是纯投资，委托别人经营，对待员工缺少人文关怀，设立打卡考勤，动不动就扣工资，人心都不向一处想。劲不往一处使，就是再好的位置，再多的客源，企业都是短命的。我说的有点绝对，但事实就是这样的。

1，模式是否靠谱，现在项目先讲定位，讲模式，项目书是否有对当地市场的实际分析，是否有数据去支撑，盈利模式是什么，存在哪些风险，主要是堂食还是外卖，还是两者结合，重心在堂食还是外卖，什么数据去支撑这些决定，和市场上的同行是否有差异化，是否有未来布局，是否有特点，亮点爆款在哪里，前期怎么营销，多久能盈利，投资多少等相关细节都要去考虑；

2，投资资金评估，一个项目靠不靠谱还要看投入资金是否在你的预算内，如果超过预算，超过你承担的风险值，那也不是靠谱的项目，假如要投资100万，你只有10万，那么就必要去分析了，直接可以放弃了。3，人员管理，人才很重要，项目再好也要有人去执行，执行的人是否靠谱也决定了项目的成功或者失败；再好的项目没人去执行，没人帮你管理也是没有用的，所以人员很重要。

餐饮创业项目由于门槛比较低，众多加入餐饮创业，但餐饮项目要成功难度比极大，大家看现在餐饮行业有多少坚持了5年的品牌还继续做，甚至越做越大的数量之稀少就就知道了，所以餐饮创业很难。个人觉得个人觉得餐饮项目在以下2个方面具备条件或者优势具备更大的成功可能性：1.外来客流量非常大，比如景区，商业繁华地段，这种就是靠人流量取胜，不靠口味，也不靠口碑，实际上在这种地段经营也无法采取口碑经营方式取胜，问题关键在于依托的景区是否还处于上升期。2.有独特口味的，独门秘方的农家乐，私房菜方式，这种经营就主要要靠口碑和信誉了，这种方式可以采取长期经营思路，获得成功后可能性也比较大，能比较长期的经营，但要解决产品初期的宣传和客户积累问题。其他的对于依托住宿小区做餐饮行业的一律不看好，基本上一开始就看到结局了。