首先要有的是要有足够的现金来创业，手上也要有一点资金周转，可以与别人合作，自己要懂得一点餐饮的管理，以及选择开店的地方，餐馆的特色食物，卫生条件，店面的装修与取名。总之，需要的是创造自己的特点，发挥小的优势。

这个最简单，首先你一定要懂行，懂厨师这一行，调味是关键。

然后才开始找门面房，最好是城乡结合部，那里外来人口多，消费量大。根据门面房的大小，配置桌椅板凳，至于主营什么，一定要根据外来人口，来自什么地方人流量最多来决定，北方人喜面食，南方人炒菜米饭，经济实惠，才能留住他们，做回头客。

餐饮也分很多类型，快餐型，中餐型，外卖型，等，先要选择要创业的类型，再在相应的类型里面找品类，是做大而全，还是小而美，根据要开的城市和位置进行全方面地位。定位做好了就是战略规划，要有详细的计划书，再做市场调查进行验证计划书，修改计划书，最后才是付出行动。首次创业的建议，选择单品创业，简单，标准化，简单厨师，这样成本会小，试错的成本也小。可以考虑下煎持无限的沙拉煎饼。