七夕当然不容错过，男女青年的节日，一大卖点，不容错过！

“甜蜜玫瑰之约”约“惠”七夕满就送

提醒：8月28日就是七夕啦。这个国产情人节对餐厅而言又是一个营销的好时机。做好七夕营销，不仅能提升营业额，没准还能促成几段姻缘呢。来，把事情搞起来！Part 1. 别家餐厅七夕是怎么撩客的？Part 2. 餐饮人七夕撩客的注意事项不知道？ 先看看别人七夕怎么撩客七夕撩客的方式，大体可总结为4种：线上品牌宣传、互动活动、推出情人节产品、促销活动。线上品牌宣传 空手套白狼所谓品牌宣传，模式可轻可重，轻至改一句文案，换一个产品包装，重可能是包下几百块广告牌，筹备几个月拍一个视频……最为关键的是，一定要戳中顾客的心，泪点or笑点。就是要戳痛你的心这是西少爷肉夹馍包装袋上的文案，试想一下，在情人节当天，这句话不知道会戳痛多少单身狗的心。下面这是他们家在11月11日光棍节的文案，用看似单身狗自黑的口吻表达出了菜品的特点。共享老公？真有这么回事？kao铺创始人在朋友圈发了这样一张图，说“七夕福利来了，共享单车算什么，共享老公都上市了……”这样好玩有趣的创意，自带传播属性，一般女性朋友会喜欢转发。用饭团表白？台湾饭团上每一个都有句文案，比如“同是天涯加班狗，吃个饭团熬一宿”，“此时此刻我想你了”，是不是可以针对七夕推出一些特别的包装，放上表白信息呢？想象一下，你的顾客是个害羞的大男孩，不敢直接跟姑娘表白，这时候看到你饭团上的文案，他假装无意拿出一个上面写着“我喜欢你，你知道吗？”的饭团给姑娘，姑娘没有拒绝，那好事基本就成了啊！你们家饭团绝对会成为今年的表白利器。麦当劳的吃货情书麦当劳七夕文案，用中国年轻人的话语讲述了一段可能发生在你我周围的对话，“以后，你饿了，我买单”，“每一份半价，想到的都是你”这样平实又紧贴麦当劳产品的文案，挺好。单身也要幸福啊！大多数餐厅都会推出情侣套餐，但是对于便利店来说，前来的大部分人并非情侣，怎么办呢？可以看看7-11便利店的营销。7-11教会你的7件事，单身也要幸福啊！爱情的光也许还没有来得及照到你身旁，但一个人的24小时总有一份贴心会为你不熄灯，至少，在7-ELEVEN。优点：传播力强难点：投入大、成本高，较适合大型餐饮企业互动活动 撩到顾客不要不要给客人一个“爱的约定”歌手陈升曾经提前一年预售了自己演唱会的门票，仅限情侣购买。一人的价格可以获得两个席位。但是，一份情侣券分为男生券和女生券。恋人双方各自保存属于自己的那张券，一年后，两张券合在一起才能奏效……而这样浪漫又考验爱情的约定，在红花树湘江壹号餐厅也可以体验到。情人节当天，情侣新办理零花钱会员卡及续卡储值达1000元，如果第二年的情人节，您和TA仍能够牵手来到店用餐，则当天可免费享用零花钱餐厅精心为您推出超级浪漫情侣套餐。优点：浪漫且有利于促进会员储值，能提升复购率，只需准备好海报和软文难点：这个创意最主要的难点在于活动宣传，其次是餐厅本身的菜品品质要有保证，还要解决活动的可信度，保证第二年能正常执行。一枚热吻已足够某餐厅情人节前夕，在该店内的楼梯转角处，贴上了“现场热吻60秒，免费吃到饱”的海报。宣传层面，他们线下通过张贴海报，来店的新老顾客口口相传等方式，采用现场报名的方法，线上采取微博有奖转发并@几位好友，微信有奖回复等公众熟知的方式报名，然后在这些报名的人中随机选出30对情侣参加。报名没有条件限制，无论是热恋中的情侣、新婚的夫妻，还是相伴多年的老人都行。但条件是现场热吻60秒时，必须是货真价实的接吻。活动一经推出，便得到了很多年轻人的支持，纷纷跃跃欲试。优点：有趣，能引起围观难点：成本控制，需要一个较为开阔的场地，现场维持秩序来，我帮你告白2015年七夕，只要顾客愿意，就可以上传要用来告白的图片上传到西贝莜面村的微信公众号，西贝会帮顾客做成海报，在店里面多台电视上同步直播，还有专人张罗整个表白过程，并送上西贝准备的心形玫瑰花，顾客可以在西贝的帮助下打造一场感动人心的表白。优点：能让一些顾客提前预约，保证人气，且顾客会在社交媒体进行主动传播难点：需要熟悉微信公众号的互动设置，情人节当天对人力、执行力要求较高只能穿指定服装赴宴~在北京，曾有酒店餐厅举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。实际上除了黑白着装，还可以根据餐厅的不同，可以有其他主题，比如化装舞会，牛仔帽，白衬衫+牛仔裤、横条纹，甚至是手拿自己最爱的一本书……优点：在都是红玫瑰和表白的创意里，你很特别，前期宣传噱头足，不限定情侣或单身人士难点：顾客是否能按照主题执行上传合影有奖励闪电虾有一年的七夕活动是，只要顾客在七夕当天购买了闪电虾，拿着包装袋合影后发到闪电虾的微信公众号，就可以在一周内到店免费自提一份指定的小龙虾。优点：这样的促销拥有一定门槛——顾客需要拿着包装袋合影发到公众号，又吸引了顾客到店，还推销了自己的小龙虾，不错。难点：宣传面如何铺开推出情人节产品 三分天注定，七分靠包装情人套餐VS单身狗套餐七夕前，这家小龙虾店推出了情侣套餐，七夕不愿意出门的情侣们，过节还是要有仪式感的，不妨来一份？这家店的名字都挺有意思的，一醉方休、浪里白条，为了方便人们搜索，老板还在浪里白条后面备注了菜品真实名字（千层肚虾），老板真是深谙平台的搜索规则。不知道到底是【单身狗销魂套餐】好卖还是【情侣套餐】好卖？情人节特饮还有老板趁机推出高端情侣酒饮（利润很大哦），取名浪漫酒饮。情人节前后三天，你只要去到全国任意一家星巴克门店，对店员说一句“来一杯情人节”，就可以获得一杯情人节特饮。汉堡王的成人专属包坦白说，每一年的七夕连锁快餐店都会搞出很多幺蛾子，而汉堡王在2017年情人节又将这些节日营销推上了一个尴尬新高度。“孩子们有儿童套餐，那成年人呢？他们难道就不能也拥有成人套餐？至少在情人节这天？”在2017年情人节当天推出汉堡王成人套餐，在这套成人套餐里包含两个 Whopper 汉堡、两包薯条、两瓶啤酒和一个神秘的成人玩具，仅在下午6点之后出售，仅提供给18岁以上的成年人。优点：有传播力难点：尺度略大，仅适合个别餐厅促销活动 别轻易打折秒杀活动情人节前后3天时间内，每天早上10点，在呷哺呷哺官方微信回复关键词“七夕礼物”，即有机会抢到特价虫草花锅底。优点：执行起来方便，适合推送新品，并有助于为微信公众号吸粉，控制成本难点：由于活动本身没什么新意，传播力和成本息息相关，特价虫草花锅底送的多，传播面就更广一些 餐饮人七夕撩客注意事项看完了这么多案例，如何设置一个适合自己的活动呢？可以先思考好以下四个问题。一、要钱还是要名气？一般来说咱们节日做活动无外乎以下两个目的：1. 利用七夕节节日气氛浓郁、情侣消费集中的特点，促进餐厅当天销售额的大突破。此类适合做互动、促销活动2. 促进其在本餐厅的连续消费性，吸引更多人的关注和美誉度。此类适合单独推出情人节产品或走品牌宣传的套路。二、秀恩爱还是关爱单身狗？我们做活动，除了要充分挖掘和利用节日的文化内涵，还要与自身经营理念和企业文化结合起来。我们要走感人路线，逗比路线，还是用美女帅哥吸引眼球？比如七夕节，我们可以是秀幸福虐狗式的，也可以是关爱单身狗，这个要根据自己餐厅的定位来，如果餐厅本身就是走浪漫主义风格的，此时不虐狗更待何时？如果餐厅是一家小面面馆，平时来的客人单个人偏多，那就没有必要赶走顾客啦。三、去哪秀自己？在之前的文章里，我们已经总结过餐厅推广渠道，具体如下表，要结合活动创意以及餐厅自身情况来挑选渠道。1. 抢占平台资源位七夕不仅有我们忙着做营销，平台也一样，每个平台都会有一定的资源位用于活动展示，而且这种节日类的资源位流量一定是最大的，其中还有不少活动是零费用参与的。2. 从视觉上催眠顾客线下门店：店里的布置、横幅、屏幕、海报线上门店：门店头图、微信、微博头像、软文封面、海报视觉上的变化，人们会在第一时间察觉到。所以要宣传我们的活动，在各个渠道的视觉上要给予提现，并且视觉风格要统一。另外顾客在某一渠道上看到活动时候，往往会到其他渠道再次验证活动的有效性，各渠道视觉上的统一，也会让活动形成闭环。2016年双十一，小辉哥火锅就把自己所有门店的头图换成了下面这张，很有冲击力。小辉哥火锅当天交易额环比上涨26%。3. 一篇文章能增收300万，写不写？内容营销时代，有些餐厅就是靠一篇文章火起来的，比如因为《我为什么要辞职去卖肉夹馍》而爆红的西少爷肉夹馍，比如因为《他在LV边上开了家烧饼油条店，网红们为吃上一口甘愿排队两小时》这篇文章而备受关注的桃园眷村。而我们虽然不指望靠一篇软文爆红，但是也要注意用好内容营销，除了自家微信公众号，各大美食社区也要利用好。建议软文主题：《七夕十二星座都会去哪吃？》《在XXX想过个浪漫七夕，别错过这几个地方》《求助：七夕想给女朋友个惊喜，可我是直男，怎么办？》……四、现在还来不来得及？如果现在还想做七夕活动，可以选择一些适合门店的简单营销，比如做一些海报、文案、包装，今天开始还来得及。实在不行，咱们可以选择开始为中秋和国庆做准备啦~| 文章经授权转载自美团点评餐饮学院，转载时略有删改，如需转载请联系原作者进行授权。