高价低频，与其说做电商，不如说建立食品供应链！电商没有边界，树个牌子支付宝支付也叫电商，外卖也叫电商！建议品牌加仓运，其他的给各个地区的门店去做吧！做供应链品牌更适合生鲜！

首先，你要保证小龙虾的质量绝对没有问题，要有充足的货源和长期合作靠得住的工厂，其次，你的小龙虾做的要有创意，既要满足低中端人群又要满足高端消费人群的需求。充分了解每个地方的饮食习惯，做出多重口味供消费者选择，，再就是找一个或者多个比较大的电商平台来卖，做好前期宣传。，宣传不能一直靠传统的宣传方式，宣传方式要有创新。

谁做的最好我不敢说。毕竟每个人的标准都不一样，在我看来，海豚姐姐的海鲜宣传的还不错。她会利用美拍这个APP录一些吃播，可以给自己的店做宣传也可以随便买，这是很不错的。（个人观点）

在小龙虾成为流行食品后，越来越多的互联网工具开始渗透进这门生意，形成了有别于传统餐饮堂食的新形态。然而，回归到产品上，吃讲究味道，最终，味道仍是基础，决定着一切。

互联网让食客以新形式尝试小龙虾，很多创业者看中了这其中的机会，利用互联网和电子商务的新工具、新渠道，从小龙虾开始，进入餐饮行业。他们尝试以新的做法来改变这个行业。十年前，小龙虾刚开始流行的时候，创新工场联合创始人王肇辉在簋街试过几家小龙虾餐馆，然后，他选定了主营麻辣小龙虾的胡大餐馆，一直吃到了现在。作为小龙虾爱好者，他喜欢在晚上聚上三五好友，边聊边吃。王肇辉的这个爱好为身边朋友所熟知，以至于在朋友给他的小孩送衣服的时候，都选择了一套卡通龙虾装。现在，胡大从十年前的无名小店变成了连锁商家，在簋街上有四家连锁店。而簋街也成为了小龙虾餐馆聚集的一条街。十年，不仅是小龙虾市场发生了变化，在它背后，人们的消费习惯和生活环境都发生了改变。快节奏的北京，人们日常的生活压力很大，一天下来紧绷的状态，因为麻和辣，食客们得以舒缓个人的压力。而在晚上慢慢吃小龙虾聊聊天也适合与朋友相聚。诸多因素共同促成了小龙虾生意井喷。越来越多的像熊姝玮这样的小龙虾老板让这门生意的订餐渠道变得多元——微信、淘宝、微博、微店……他们结合电商和外卖配送的思路，做出了区别于传统餐饮堂食的另一种形态。相比微博，熊姝玮还是更喜欢微信朋友圈，很多小生意都是从微信朋友圈开始的，在那里你能告诉朋友你有了一个新事业，而这些朋友会成为你的第一批顾客。“微博是公开性的，所有人都能看到，人家可能看就看了，他不会有下一步动作。但他在朋友圈里看到了，会在里面点个赞。”用户点赞以后她就很高兴，因为她发现大家并没把她拉黑。“我很害怕营销后被人拉黑的。

我觉得吧，做这种生活服务类平台，最重要还是用户体验，这个范围就很广泛了，比如口感，以及物流配送还有商品价格。

要想做好做大，首先还是保证口感，只要口感好就能给客户留下好的印象，其次要有点小细节，比如夏天太热了，就附带一些蔬菜或者水果也行呀，客户看到时，自然会有惊喜，就给人留下好印象了，如果再细心点，那就是你送外卖时，包装盒的形象了，还有就是餐饮工具是否配套齐全，怎样做到麻雀虽小五脏俱全，还有就是物流配送，如果能快就尽可能的快，毕竟等的时间长了，第一会影响客户的心情，第二点会商品的口味会受到影响。最后就是价格了，毕竟大多数家庭并不是很富裕。